Fässer Die Reifung eines Malt Whiskys hängt neben einigen anderen Faktoren ganz wesentlich vom Kontakt des Whiskys mit dem Holz des Fasses ab. Dabei hat sowohl der Zeitraum des Kontakts als auch die Größe des Fasses einen entscheidenden Einfluss auf die spätere Qualität des Whiskys. Das Verhältnis von Fassinnenfläche zur eingefüllten Menge in Litern spielt hier eine große Rolle. Nachfolgende findet Ihr eine Erklärung der verschiedenen Fasstypen.   Barrel Das Barrel kennen wir alle - vom Öl (Gerüchten zu folge könnte der Laphroaig aus einem Ölfass kommen...). Es heißt übersetz einfach "Fass". Beim Whisky bedeutet es aber eine ganz bestimmte Fassgröße, nämlich so um die 180 Liter. Spricht man von einem Barrel, ist in der Regel eigentlich immer das "american barrel" aus amerikanischer Eiche gemeint und wurde vorher zur Lagerung von Bourbon verwendet.   Hogshead Wie das Barrel ist es normaler Weise aus amerikanischer Eiche gefertigt. In der Whiskyindustrie steht es für einen Inhalt von ca. 250 Liter. Enthält es keinen Whisky, ist sein Volumen abhängig von seinem Inhalt, ein hogshead Wein hat also eine andere Literzahl wie ein hogshead Bier. Die am häufigsten verwendete Fassart in der schottischen Whisky-Industrie.   Butt Hierbei handelt es sich mit ca. 500 Litern Inhalt um den zweitgrößten Fasstyp. Das Wort an sich war bereits im Mittelalter bekannt, da allerdings für unterschiedliche Inhaltsmengen. Heute wird ein Butt meistens aus spanischer Eiche gefertigt.   Quarter Cask Der Name deutet es schon an, dass es sich hier um ein Viertel handelt, nur wovon ist noch nicht klar ersichtlich - es ist ein Viertel des "Butt" und damit so um die 125 bis 130 Liter.   Puncheon Mit ungefähr 550 Litern Inhalt ist es das größte für die Whiskylagerung verwendete Holzfaß.   Gorda Mit 700 Litern, ein Fass der amerikanischen Whiskyindistrie aus amerikanischer Eiche, wird meistens zur Vermählung unterschiedlicher Whiskies beim Vatting oder Blending verwendet.                     Madeira Drum Mit 650 Litern kurz und dick mit großem Durchmesser aus französischer Eiche. Madeira gibt dem Whisky ein Sherry-artiges, aber salzigeres Aroma.             Port Pipe Mit 650 Litern ein großes, aber eher längliches Fass aus europäischer Eiche. Port gibt dem Whisky ein sehr süßes, klebriges Aroma.         Sherry Butt 500 Liter, hergestellt aus europäischer Eiche für die spanische Sherry-Industrie. Sehr teuer beim Import, weshalb Whisky mit Sherry-Finish oft teuer ist als welcher aus Bourbon-Fässern.       Barrique 300 Liter, die bekannten Fässer aus der Weinherstellung, natürlich aus europäischer Eiche.          Quarter Cask Mit 50 Litern, eigentlich ein Bierfass, das mit seiner länglich-ovalen Form zum Transport auf Pferderücken entwickelt wurde. Durch die „kleine Größe“ ist das Verhältnis von Oberfläche zu Inhalt größer und der Whisky reift schneller.   Blood Tub Mit 40 Litern eigentlich ein Bierfass, das mit seiner länglich-ovalen Form zum Transport auf Pferderücken entwickelt wurde.